Los Siete Misterios Doba-Yej Mezcal 70cl

Julio und Eduardo Mestre gründeten die Mezcal-Marke Los Siete Misterios im Jahr 2010. Nach elf erfolgreichen Jahren taten sie sich mit dem Unternehmen Chatham Imports Inc. zusammen, um das Wachstum und die Internationalisierung der Marke voranzutreiben. Seit jeher war man bei Los Siete Misterios auf altbewährte, traditionelle Produktionstechniken bedacht, wobei die zweifache Destillation der vergorenen Agavenmaische entweder in kupfernen Alambiques oder in Tontöpfen ausgeführt wird. Aktuell gehören acht Agavenschnäpse zum Kernsortiment - der Doba-Yej war der erste Mezcal, der in Alambiques destilliert wurde und zudem aus einer anderen Gegend stammte. Streng genommen wurden die Agaven für den Doba-Yej aus drei verschiedenen Gemeinden im Bundesland Oaxaca bezogen: Santiago Matatlán, der "Welthauptstadt des Mezcals", San Dionisio und Yautepec. Der Doba-Yej ist sowohl zum Pur-Trinken als auch zum Mixen gedacht. In vielen Fällen kann man Mezcal statt Tequila benutzen und Cocktails wie Paloma, Margarita, Oaxaca Old Fashioned, Mezcal Mule oder Mezcal Sour zubereiten.