Spiced Rum

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Spiced Rum - mehr als nur Zuckerrohr und Wasser

Während viele Rums von Grund auf würzige Geschmacksnoten besitzen, heben die Vertreter der Kategorie "Spiced Rum" die Würzigkeit auf ein ganz neues Niveau. Spiced Rums sind eindeutig auf dem Vormarsch, was allerdings keine Überraschung sein dürfte - denn weltweit finden immer mehr Menschen Gefallen an aromatisierten Drinks wie Gin, Flavoured Vodka und so weiter. Spiced Rum ist aber nicht dasselbe wie "Flavoured Rum", welcher typischerweise mit exotischen Früchten oder Kokos aromatisiert wird (siehe diverse Rums bzw. Rumliköre von Bacardi, Cruzan und Malibu). Bei Spiced Rum sind es tatsächlich die Gewürze, die das Geschmacksprofil dominieren. In den meisten Fällen handelt es sich um Vanille. Allerdings kommen auch Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und weitere pikantere Gewürze zum Einsatz. Lange Zeit hielt Captain Morgan die Monopolstellung auf Spiced Rum. Nun kündigen aber immer mehr Rumhersteller eigene gewürzte Versionen an. Nach Captain Morgan sind Kraken, Sailor Jerry und Ableforth's Rumbullion! grosse Marken innerhalb des Segments.

Ein Star in der Cocktailszene

Spiced Rum wird nur selten pur verkostet - das liegt unter anderem auch daran, dass die Kategorie unter Kenner-Kreisen etwas verrufen ist. Um "gepanschtes Zeug" soll es sich handeln, mit dem die Hersteller eine mindere Qualität und beissenden Alkohol überdecken wollen. Doch das trifft nicht auf alle Spiced Rums zu. Einige Spiced Rums besitzen hervorragende Qualitäten und gehen für viel Geld über die Ladentheke - es gibt sogar schon die ersten Spiced Rums mit Alterskennzeichnung!

Nichtsdestotrotz sind Spiced Rums äusserst beliebte Cocktailzutaten, da sie verschiedenen Drinks neue geschmackliche Dimensionen hinzufügen. Beliebte Rezepte mit Spiced Rum umfassen:
- Dark & Stormy
- Negroni
- Rum Punch
- Tiki Sazerac
- Cable Car
- Cuba Libre
- Black Mojito
- Spiced Colada...

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