Knob Creek 9 Years Kentucky Straight Bourbon Whisky 70cl

Der Small Batch-Bourbon von Knob Creek ist seit seiner Einführung im Jahr 1992 zu einem Kentucky Klassiker aufgestiegen. Er wird unter der Aufsicht von Master Distiller Fred Noe, der die siebte Generation einer alt eingesessenen Brennerfamilie repräsentiert, in der Jim Beam Distillery hergestellt. Bekanntermaßen sind alle Knob Creek Whiskeys das Resultat einer sehr geduldigen Reifung - hierbei handelt es sich um weit mehr als die für einen Straight Bourbon vorgeschriebenen zwei Jahre! Knob Creek wirbt damit, dass die Whiskeys mindestens neun Jahre lang in stark ausgeflammten, amerikanischen Weißeichenfässern lagern. Zudem werden sie nach alter Tradition mit 100 Proof (50% vol.) abgefüllt. 2016 kündigte Knob Creek an, zukünftig auf die Altersangabe bei dem Flaggschiff-Whiskey zu verzichten, um mehr Freiheiten beim Blending zu genießen und sowohl jüngere als auch ältere Destillate mit einfließen lassen zu können - dies war laut Fred Noe ein notwendiger Schritt, um bei den begrenzten Fassreserven die hohe Nachfrage decken zu können. 2020 kehrte man jedoch zur Freude vieler Bourbon-Fans wieder zum altgewohnten Age-Statement zurück.