
© Fotographie by Silverbogen AG
Hacienda de Chihuahua Sotol Reposado 70cl
Aus dem im Norden Mexikos wachsendem Wüstenlöffel hergestellter Sotol, welcher wild geerntet wird und danach wie Tequila fermentiert und destilliert wird. Der Sotol Hacienda Reposado reift für 6-12 Monate in Eichenfässern heran und wurde mehrfach als Bester seiner Klasse ausgezeichnet.
-
Versandkostenfrei ab 100 €
-
Voraussichtlicher Wareneingang: unbekannt
-
Spezialkonditionen für Gastronomie & Getränkefachhändler Beantragen Sie hier ein Konto

Hacienda de Chihuahua Sotol Reposado 70cl
Beschreibung
Eines der Geheimnisse Mexikos ist Sotol. Während in den Staaten Oaxaca Mezcal und in Jalisco Tequila produziert wird, kommt Sotol aus dem Norden des Landes, aus der Chihuahua-Wüste. Hier wächste die Dasylirion-Pflanze, auch Sotol oder Wüstenlöffel genannt, welche zur Familie der Spargelgewächse gehört, aber eher mit ihrer äusseren Erscheinung in die Gruppe der Agaven zugeordnet werden könnte. Schon die Tarahumara- und Anazasi-Indianer haben aus dieser Pflanze berauschende Getränke gebrannt, welche im gleichen Stil wie Tequila und Mezcal hergestellt werden. Der Sotol Hacienda Reposado aus der Hacienda Tabalaeopa (Besitzer Vinomex) wird mit viel Sorgfalt aus den ungefähr zwölf Jahre alten Pflanzenherzen mit Champagne-Hefe fermentiert und danach doppelt- und dreifach über traditionelle Kupferbrennblasen destilliert, bevor er in Fässern aus französischer Eiche für 6-12 Monate lang reift. Der Produktionsprozess wird von Master Distiller José Daumas Gil de Partearroyo überwacht, welcher seine Erfahrungen schon vorher bei Unternehmen wie Moet & Chandon sammeln konnte. Weiterhin setzt er sich für die Konservierung der wildwachsenden Pflanze ein, da diese als ein Naturgut des Chihuahua-Bundesstaates gilt. Dieses -zusammen mit seinen hochwertigen Sotols - hat der Brennerei mehrfache Auszeichnungen eingebracht, wie zum Beispiel eine zweifache Prämierung als "Bester Sotol" bei den Tequila.net-Awards.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 800344 |
Alkoholgehalt | 38% |
Flascheninhalt | 70cl |
Herkunftsland | Mexiko |
Region | Chihuahua |
Abfüller | Vinomex Co., Calle Lázaro Cárdenas Sur 1000, Alameda, 33076 Delicias, Chih., Mexiko |
Marke | Hacienda de Chihuahua |
Typ | Sotol |
Alter | 6-12 Monate |
Anwendung | Pur |
Degustationsnotiz | Würziger Geruch. Am Gaumen mit blumig-würzigen Noten, viel Zitronengras und Gewürzen. Abgang lang und würzig. |
Verkehrsbezeichnung | Spirituose |
Details | Aus dem wildwachsenden Wüstenlöffel gebrannt. |
Ehrungen | Tequila.net-Awards 2011 & 2012 "Bester Sotol" |
Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |