Avion Reserva Cristalino Tequila 70cl

Der Avión Tequila stammt aus den hohen Bergen Jaliscos in Mexiko, wo die blauen Weberagaven in aller Ruhe unter perfekten Bedingungen heranreifen und schliesslich nach der Handlese zum Tequila verarbeitet werden. Die Brennerei verwendet hierzu vor allem ihre Kreativität sowie Zeit. So werden die Agaven langsam in traditionellen Steinöfen geröstet, um sie optimal karamellisieren zu lassen und daraufhin in kleinen Mengen nach und nach zu destillieren. Die langsame Röstung, das Brennen in kleinen Mengen sind jedoch nicht die einzigen Geheimnisse. Der hier hergestellte Tequila wird ebenso langsam filtriert und in Whisky-Fässern gelagert. Der Reserva Cristallino wurde zweifach durch Kohle gefiltert und lagerte in amerikanischen Eichenfässern, sodass er ein vielschichtigeres Aroma entwickeln kann. Die Eichennoten kommen am Gaumen durchaus zur Geltung und werden von Vanille, Gewürzen sowie Nussanklängen begleitet. Er erzielte bei der Ultimate Spirits Challenge 2022 83 Punkte.