Tequila 1921 Reposado 70cl

1921 - das Jahr, in dem die mexikanische Revolution ein Ende fand und bis heute ein wichtiges Datum in dem Land des Tequilas darstellt. Aus Mexiko kommt natürlich auch Tequila 1921, der seit 1993 von einer Gruppe mexikanischer und ausländischer Investoren hergestellt wird. Diese wollten sich der Produktion eines hochqualitativen Tequilas widmen, welches ihnen mit 1921 gelungen ist. Tequila 1921 wird ausschliesslich aus der Blauen Weberagave gewonnen, welche in der roten Erde des Hochlandes von Aranda im Hochland von Jalisco wächst. Nachdem die Agaven auf diesem mineralienreichen Boden neun Jahre lang heranwachsen, werden sie vorsichtig geerntet und dann langsam in einem Steinofen gekocht, zerstampft und fermentiert. Die zweifache Destillation findet in Brennblasen aus Edelstahl statt, in denen sich Kupferelemente für die Absorption von Fuselstoffen finden. Nach dem Einstellen des Alkoholgehalts auf 40% wird dann der Tequila 1921 abgefüllt oder reift in ausgebrannten Weisseichenfässer heran. Auch die Flasche kann sich sehen lassen, wird sie doch traditionell hergestellt, mit einem versiegelten Korken verschlossen und letztendlich noch mit einem handbemalten Ton-Medaillon verziert.