Rum Plantation Barbados XO Extra Old 20th Anniversary 175cl

Das französische Unternehmen Maison Ferrand ist eigentlich auf Cognac spezialisiert. Da man immer wieder karibische Destillerien mit ehemaligen Cognac-Fässern belieferte, wurden erste Kontakte geknüpft. Als der Eigentümer, Alexandre Gabriel, bei einem Besuch in der Karibik zu einer Rum-Degustation eingeladen wurde, war er so begeistert, dass er kurzerhand beschloss, die Plantation Rum-Serie auf den Markt zu bringen. Die Herstellung der Plantation Rums findet direkt in den Anbaugebieten des Zuckerrohrs statt; anschließend durchlaufen die Rums eine "tropische" Grundreifung im jeweiligen Ursprungsland sowie eine "kontinentale" Nachreifung in Frankreich.
Der Barbados XO gehört zu den ältesten Abfüllungen der Plantation Rum-Serie. Er wird aus verschieden alten Rums von diversen Brennereien auf Barbados zusammengestellt, die acht bis 15 Jahre in ihrem Ursprungsgebiet verbrachten und daraufhin zwei bis zehn Jahre in den Kellern der Maison Ferrand lagerten - das Finishing erfolgte in den unterschiedlichsten Fassarten wie z.B. neue Weißeichenfässer, ex-Bourbonfässer und ex-Cognacfässer der Marke Ferrand.