Marzadro Espressioni Solera Grappa 70cl

Im Jahr 1960 übergab die Firmengründerin Sabina Marzadro die Geschäftsleitung ihrer aufsteigenden Grappa-Brennerei an ihren Bruder Attilio. Als Vater von sechs Kindern schaffte es Attilio mit Leichtigkeit, das Unternehmen in den Händen der Familie zu belassen. Sohn Andrea Marzadro war von Anfang an in das Geschäft verwickelt und ist seit vielen Jahren als angesehener Brennmeister tätig. Er ist für viele der heutigen Kreationen verantwortlich, so auch für die Espressioni Solera. Diese entsteht durch die einzelne Destillation von Trestern der Rebsorten Marzemino, Teroldego und Cabernet. Marzemino und Teroldego sind regional begrenzte Rotweinsorten, die schon seit dem 14. und 15. Jahrhundert im Trentino kultiviert werden und eng genetisch miteinander verwandt sind. «Cabernet» dürfte hingegen den meisten Weinkennern ein Begriff sein: Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte ist weit verbreitet und wird auch im Trentino angebaut. Nachdem die Destillate aus den im Wasserbad erhitzten Kupferkesseln austreten, werden sie miteinander vereint und fünf Jahre lang im Solera-Verfahren gereift. Hierfür zieht man Eichenfässer mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen heran. Der Espressioni Solera Grappa wird in limitierten Jahrgangs-Auflagen herausgebracht.