Zuidam Rogge Genever 100cl

Ob Whisky, Rum, Gin, Likör oder Genever – Fred und sein Sohn Patrick van Zuidam haben die Rezepturen für ihre breit gefächerten Produkte persönlich kreiert und legen Wert auf eine traditionell-handwerkliche Produktion unter Einbezug natürlicher Zutaten. Sohn Gilbert kümmert sich derweil um die Besucherströme, welche die 3.600m² grosse Destillerie mit den vier modernen Kupferbrennblasen und den etwa 1.000 gelagerten Eichenfässern bestaunen möchten. Der Zuidam Rogge Genever besteht jeweils zur Hälfte aus Roggen und Roggenmalz. Die Maische wird dreifach destilliert und dann fünf Jahre lang in 200 Liter fassenden, jungfräulichen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, bevor Wacholder, Süssholz (Lakritz) und Anis hinzukommen. Schliesslich füllt das Team die Spirituose in Trinkstärke ab und signiert die mit Schleife und Goldwachssiegel versehene Flasche in einem allerletzten Schritt von Hand.