Opthimus 25 Jahre Summa Cum Laude Rum 70cl

Wenngleich der Name für diesen Rum stark lateinisch klingt, stammt der Opthimus Summa Cum Laude aus der spanischsprachigen Karibik. Das renommierte Unternehmen Oliver & Oliver hatte allerdings eine etwas spezielle Idee, wie die jeweilige Qualitätsstufe der hauseigenen Produkte zu kennzeichnen sei: Der Altersangabe sind die Prädikate "cum laude", "magnun cum laude" oder "summa cum laude" nachgestellt, welche normalerweise bei der Benotung von Promotionsarbeiten zum Einsatz kommen, mit "summa cum laude" als höchstwertigste Bezeichnung. Anstatt eine weitere Destillerie zu eröffnen, um neue Geschmacksprofile zu erschaffen und damit den Rum-Markt zu ergänzen, ging man bei Oliver & Oliver einen anderen Weg: Man konzentrierte sich auf die Reifung, das Blending und die Abfüllung auserwählter karibischer Destillate. Für die Ausübung ihrer Handwerkskunst beziehen die Meister 96%-ige Destillate aus Panama, Guatemala, Nicaragua und der Dominikanischen Republik, sowie 75%-ige Erzeugnisse aus Trinidad, Tobago und anderen kleineren Inseln. Dieser Opthimus-Rum aus der Dominikanischen Republik lagert für mindestens 25 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern. Sein Finish erhält er anschliessend in Scotch Single Malt Fässern, wodurch er ein würziges Aroma entwickelt.