Highland Park Svein Single Malt Whisky 100cl

Die Highland Park Distillery wurde im Jahre 1798 von Magnus Eunson auf den Orkney-Inseln gegründet und ist damit die nördlichste Whisky-Brennerei Schottlands. Weiterhin ist sie eine der wenigen Destillerien, die ihre Gerste noch selbst über Torffeuer (aus dem Hobbister-Moor, welches mit Heidekraut vermischt wird) malzen. Dadurch - und durch das rauhe, kühle Klima der Orkney-Inseln, welches sich positiv auf den Reifungsprozess auswirkt - besitzen die Whiskys der Highland Park Distillery ein rauchig-torfiges Aroma mit einer kleinen Prise Salz. Die Whiskys werden aus gemalzter Gerste hergestellt, welche alle acht Stunden von Hand gewendet wird, dann in den zwei Waschblasen und den zwei Kupferbrennblasen gewaschen und gebrannt wird und anschliessend in Sherry-Eichenholzfässern reift. Jedes Batch wird aus 150 Fässern vertrieben, die einen Monat vor der Abfüllung vermischt werden. Der Svein Single Malt Whisky ist Teil der Warrior-Series, die nach den Kämpfern der nordischen Legenden benannt wurde. Svein war ein Häuptling der Wikinger und war nicht nur für seine Gastfreundschaft, sondern auch für sein aufbrausendes Temperament bekannt. Dieses spiegelt sich in der scharfen Würze des gleichnamigen Whisky wider, der durch eine teilweise Lagerung in Sherryfässern aus Amerikanischer Eiche (bis zu 30% sind Erstbefüllungen) gleichzeitig relativ süss ist.