Grappa Berta Elisi 100cl

Als jüngstes von fünf Kindern führte Paolo Berta das Weingut seines Vaters, «Berta de Roccanivo», in der italienischen Provinz Asti fort. Um einen Mehrwert zu erzielen, entschied er sich 1947 dazu, eine eigene Grappa-Brennerei in der naheliegenden Stadt Nizza Monferrato zu gründen - auf diese Weise konnte er sowohl die Säfte als auch die Pressrückstände der Weintrauben verwerten. Die Lage des Betriebs hatte für ihn bald grosse Vorteile: Touristen aus Deutschland, der Schweiz, Amerika und Australien, welche die grossen Schaumweinproduzenten von Asti aufsuchten, lenkten ihre Aufmerksamkeit auf die handwerklichen Erzeugnisse von Paolo. Zudem wandte sich der Hersteller persönlich an Restaurants und kleine Fachgeschäfte in der Region, um seinen Grappa Berta bekannt zu machen. Zusammen mit seiner Frau Lidia leitete Paolo den Betrieb viele Jahrzehnte lang, bis er die Verantwortung in den 80er Jahren an seine beiden Söhne abgab. Bis zuletzt war er jedoch in die Angelegenheiten des Unternehmens verwickelt, welches nun bereits an die dritte Generation übergehen wird. Der «Elisi» ist aus einer Kooperation der Brennerei mit der wohltätigen Organisation Fraternità e Amicizia entstanden. Fraternità e Amicizia bietet besonders Künstlern Unterstützung in ihrem Leben, wenn sie mit Schwierigkeiten konfrontiert werden, wie beispielsweise einer Behinderung. Die Etiketten wurden von einer Gruppe kreativer Talente der Organisation nach einem Besuch der Brennerei erstellt. Das Projekt soll veranschaulichen, wie wichtig es ist Gefühle zu zeigen und daran erinnern, niemals das aufzugeben, was man am meisten liebt in seinem Leben. Der Elisi ist eine Assemblage drei destillierter Traubentrestern: 8 Jahre gereiftem Nebbiolo Grappa, 5 Jahre gelagertem Barbera Grappa und 3 Jahre ausgebautem Cabernet Grappa. Nachdem die drei Grappasorten miteinander vermischt werden, lagert der Elisi weitere 12 Monate in einem Eichenfass.