Catoctin Creek Roundstone Rye 92 Proof Whisky 70cl

Zugegeben, der Name Catoctin lässt sich nicht gerade leicht aussprechen. Richtig heisst es also Ka-TOCK-tin. Ka-TOCK-tin Creek um genauer zu sein. Das Wort Catoctin leitet sich von dem indianischen Stammesnamen „Kittocton“ ab und bedeutet übersetzt in etwa „Platz der vielen Hirsche“. Gegründet wurde die Catoctin Creek® Distilling Company im Jahr 2009 von dem Ehepaar Becky und Scott Harris. Beide stammen ursprünglich nicht aus der Spirituosen-Industrie, brachten aber dennoch genug Vorwissen für diesen Beruf mit. Becky Harris studierte Chemie an der University of Wisconsin, Madison und schloss ihr Studium mit Ehren ab. Da chemische, und physikalische Kenntnisse, unmittelbar mit einer erfolgreichen Destillation verknüpft sind, konnte Becky hier also all ihre naturwissenschaftlichen Fähigkeiten einfliessen lassen. Ihr Ehemann Scott Harris studierte ebenfalls und zwar am Georgia Institute of Technology. Auch er schloss sein Studium mit Ehren ab und war danach mehrere Jahre erfolgreich in der IT-Branche, unter anderem für die Regierung, tätig. Zwar verbindet man IT nicht unbedingt mit der Spirituosen-Branche, allerdings konnte Scott während dieser Zeit weitreichende Kenntnisse zur Prozessoptimierung sammeln – Ein Aufgabenbereich der bei der Führung eines eigenen Unternehmens unabdingbar ist. Scott Harris brachte allerdings noch eine weitere positive Eigenschaft mit. Er ist nämlich bereits seit vielen Jahren ein leidenschaftlicher Spirituosen-Connaisseur. Dies ist enorm wichtig, denn nur wer weiss wie gute Spirituosen schmecken, kann selber entsprechende Resultate erzielen. Mit diesen Erfahrungen im Hintergrund machte sich das junge Unternehmer-Paar an die Umsetzung ihres Plans. Wichtig war ihnen dabei vor allem nur mit hochwertigsten Zutaten zu arbeiten. So verarbeitet die Catoctin Creek Distillery nur biologisch angebaute Produkte aus möglichst regionalem Anbau. Dies kommt der Produktqualität sehr zugute, da bei Rohstoffen aus konventionellen Anteil oft auch Spuren von Pflanzenschutzmitteln mit ins fertige Destillat gelangen. Die Catoctin Creek Distillery liegt im Loudoun Valley bei Purceville, Virginia. Damit war Catoctin Creek die erste neu eröffnete Destillerie in Loudoun County seit dem Ende der amerikanischen Prohibition im Jahr 1933.