Saneha Gin 70cl

Wer kennt sie nicht: Die thailändische Urlauberinsel Phuket? Mit ihren feinpudrigen Stränden, den bewaldeten Hügeln, ihren lebhaften Märken und den bilderbuchreifen Aussichtspunkten hat sie das Herz vieler Reisender erobert. Seit einiger Zeit können diese auch einen waschechten Insel-Rum verkosten, der nur wenige Minuten vom Bootshafen in Chalong Bay hergestellt wird. Die Macher des Chalong Bay Rums haben zuletzt zwei Jahre lang an einem Gin getüftelt, der 2021 der Weltöffentlichkeit vorgestellt wurde. In diesem sind natürliche, organische, lokal gewonnene und von Hand selektierte Zutaten vereint. Abgesehen vom europäischen Wacholder, der harzig- holzige Töne beisteuert, stammen alle Botanicals aus Thailand: Dies sind Ananas (fruchtig, frisch), Makwean (= Stachelesche) (pfeffrig, zitrisch), Ingwerblume (blumig, balsamisch), Gewürznelken (mentholisch, eukalyptisch) und Koriander (blumig, zitrisch). Zudem bot es sich für die Rumhersteller an, eine Basisspirituose aus fermentiertem Zuckerrohrsaft zu nutzen, statt diese aus Getreide oder Melasse zu gewinnen. Ebenso wie für den Rum wendet das fünfköpfige Team klassische Destillationstechniken nach französischem Vorbild an.