Masahiro OKINAWA Gin The Japanese Craft Gin Recipe 01 70cl

Der fernöstliche Craft Gin in der blauen Flasche entsteht in Japans südlichster Präfektur Okinawa, einer Inselgruppe, die im Ostchinesischen Meer zwischen Japan und Taiwan liegt. Die Brennerei wurde bereits im Jahr 1883 gegründet, allerdings spezialisierte man sich die längste Zeit auf die Herstellung von Awamori. Für den 2017 entwickelten Gin verwendet das Team dieselben Destilliertechniken, die für die lokal verankerte Reis-Spirituose typisch sind. So findet die Destillation in zwei verschiedenen Pot Stills statt. Neben Wacholderbeeren zieht man fünf Botanicals heran, die auf Okinawa zu finden sind: Goya (auch Bittermelone genannt), Guavenblätter, Roselle (eine Hibiskus-Art), Shekwasha (eine regionale Zitrusfrucht) und Langer Pfeffer. Mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 47% vol. ist der Masahiro Okinawa Gin eine ideale Basis für Cocktails.