EDDU Silver Brocéliande (Spirituose auf Buchweizen-Basis) 70cl

Im Jahr 1921 erstand die Ur-Ur-Grossmutter von Erwan, Kevin und Loig Le Lay eine Brennblase aus zweiter Hand und nutzte diese für die Herstellung von Lambig, einem bretonischen Cider Brandy. Von da an begann die Brenntradition der Familie in dem kleinen Dorf Plomelin, woraus letztendlich im Jahr 1986 eine eigene Cider-Destillerie am Pont Menhir entstand. Einige Jahe später entwickelte man eine leicht verrückte Idee: Whisky aus Buchweizen. 2002 kam die erste Version des EDDU "Whiskys" auf den Markt, wobei es sich hierbei streng genommen um eine Spirituose auf Buchweizen-Basis handelt, da Whisky per Definition aus Getreide hergestellt werden muss. Die Destillation des bretonischen Buchweizens findet in 2500 Liter-Kupferbrennblasen statt, die durch eine nackte Flamme erhitzt werden. Nachdem der Alkohol eine Stärke von etwa 70% erreicht hat, lagert er in französischen Eichenfässern.
Der EDDU Silver Brocéliande profitiert von einer doppelten Reifung: Zunächst lagerte er in Fässern, die ursprünglich mit Cognac befüllt waren. Danach reifte er in Holzfässern weiter, die aus dem sagenumwobenen Forêt de Brocéliande stammen. Jenes für den Naturtourismus freigegebene Waldgebiet bedeckt eine Fläche von etwa 40km² und zeigt in beeindruckender Weise, wie einst die gesamte Bretagne ausgesehen haben muss. Wie lange der Buchweizen-Spiritus reift, bleibt ungewiss, da sich die Destillerie des Menhirs in punkto Alterskennzeichnung gekonnt zurückhält.