Chameleon Gin Likör Winter Edition (Glüh Gin) 50cl

Lukas Trautweiler und Sandro Batoni sind die Geschäftsführer des Schweizer Start-Ups Chameleon Liquids GmbH, das aus einem Studienprojekt der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hervorgegangen ist. Benannt wurde das Unternehmen nach dem farbwechselnden Chameleon Dry Gin, der mit der Blauen Klitorie versetzt wird. Mittlerweile haben die beiden aber noch ganz andere Produkte entwickelt, die ihre ursprüngliche Farbe auch beim Mixen beibehalten - wie den Gin-Likör in der Winter-Edition. Der Gin, der ebenso wie der originale Dry Gin Wacholder, Rosenblüten, Kardamom, Zitronengras und Ingwer als Botanicals enthält, wird in kleinen Mengen von Hand gebrannt (bei dem Prozess greift die Lohnbrennerei Schwab in Oberwil unter die Arme). Seinen "winterlichen" Charakter erhält er durch die Zugabe von Zimt, Anis, Orange und Ingwer. Weiterhin werden Wasser und Zucker zugegeben, sodass letztendlich ein vollkommen neues Produkt entsteht. Der Likör ist eine ideale Alternative zum Glühwein - hierzu wird er einfach mit naturtrübem Apfelsaft gemischt, auf 65°C erhitzt und mit winterlichen Botanicals garniert.