Aelred Fieldfare Dry Gin 70cl

Frankreich ist das Land von Cognac, Champagner, Calvados, Armagnac und Pastis. Das ist ziemlich beeindruckend, wenn man bedenkt, dass die Brennereien nun auch im Bereich Gin aufzuholen versuchen. In dem kleinen Ort Valaurie im Südosten des Landes befindet sich der Aperitif- und Likörhersteller Eyguebelle, der seine Ursprünge vor Hunderten von Jahren als Klosterbrennerei verzeichnete und 2006 die Marke Ælred ins Leben rief. Heute mögen die Rezepturen noch an die alten Zeiten erinnern, nicht aber die Herstellung, denn die findet nach modernen Standards statt. Und da man so gerne mit der Zeit geht, entwickelte man auch einen Dry Gin, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Allein die klare Flasche mit der unaufdringlichen, schwarzen Schrift und dem Korkenverschluss gibt zu verstehen, dass es sich hierbei um kein Mainstream-Produkt handelt. Der Fieldfare Dry Gin wurde nach der Wacholderdrossel (englisch = "fieldfare") benannt, die liebend gerne von den Wacholderbüschen nascht. Mittlerweile hat sie aber ein wenig Konkurrenz bekommen, denn die Beeren werden immer stärker von der Spirituosenbranche nachgefragt. Der Fieldfare Dry Gin weist ausserdem Fenchel, Koriander, Angelika, Minze, Zitronenmelisse, Veilchen und Meisterwurz aus der Region auf. Zimt, Hibiskus, Kardamom und Zitrus kommen aus exotischeren Gefilden dazu.