Woodford Master's Collection Classic Malt Bourbon 70cl

Die Woodford Reserve Distillery ist nicht nur die kleinste und älteste aktive Destillerie in Kentucky, sie ist auch die Brennerei, die sich für die Herstellung ihrer Produkte am meisten Zeit lässt. In einem traditionellen Verfahren und mit viel Aufmerksamkeit zum Detail werden die Woodford Reserve Whiskey aus Mais, Roggen, Gerstenmalz sowie Quellwasser aus Kalksteinböden hergestellt. Nach einer fünf bis siebentägige Hefegärung im Sour-Mash-Verfahren erfolgt eine dreifache Destillation in Kupfer-Pot-Stills. Anschliessend wird er in Fässern, die in der hauseigenen Küferei hergestellt wurden, bis zu vier Jahren gelagert. Über die Dauer der Fassreife und den genauen Zeitpunkt der Abfüllung entscheidet bei Woodford Reserve allerdings allein der Master Distiller Chris Morris. Für die Master's Collection 2013 entschied sich Morris, den Whisky aus 100% gemalzter Gerste zu brennen und diesen nach einer dreifachen Destillierung in alten Bourbon-Fässern reifen zu lassen.