BIRDS

BIRDS Gin - Die Geschichte

Inspiriert von Reisen, Abenteuern und der Welt, ist die Marke BIRDS von Lupo Porschen und Basti Fischer entstanden. Die beiden wollten sich nach ihrem Studium nochmal frei fühlen wie ein Vogel, weshalb sie ihre Ersparnisse zusammenkratzten und sich auf eine Weltreise begaben. Als sie nach und nach in den Genuss fremder Gewürze, Kräuter und Früchte kamen, tat sich ihnen die Idee auf, einen handgemachten deutschen Gin zu entwickeln, der spannende Aromen aus aller Welt in sich vereint. So gründeten sie im Jahr 2014 in einem Hamburger WG Wohnzimmer die Craft Circus GmbH. Damals waren sie noch zu viert und nahmen ihr Projekt als eine Art Neben-Nebenjob auf. Im Oktober 2015 präsentierten Lupo und Basti dann den fertigen BIRDS Gin auf dem Bar Convent Berlin.
In diesem kommen 15 Zutaten aus fünf Kontinenten zusammen. Als Hauptbotanicals dienen Wacholder, Basilikum, Ingwer und Zitrus. Unter den "Exoten" befinden sich u.a. Baobab, Urwaldpfeffer, rosa Pfeffer, Kirschblüten und Eukalyptus. Aber auch Fichtennadeln, Heidelbeeren und Rosmarin sind mit von der Partie. Als Alternative zum Gin brachten die Jungunternehmer außerdem einen Botanical Spirit heraus, der zwar ähnlich wie Gin hergestellt wird, aber eine andere Botanical-Komposition aufweist und keinen Wacholder beinhaltet. Zudem besteht die alkoholische Basis in diesem Fall aus destilliertem Riesling-Wein.
Die BIRDS Spirituosen werden in einer Familienbrennerei in Rheinland-Pfalz hergestellt, was viele Vorteile mit sich bringt: Die Brennerei kann ihre Kapazitäten auslasten, während Lupo und Basti keine eigene Destillerie aufziehen müssen. Denn - so geben die beiden ehrlich zu - vom Brennen verstehen sie recht wenig. Dafür konzentrieren sie sich auf die Bereiche Produktentwicklung, Design, Marketing, Vertrieb, Kommunikation und Finanzen - und da gibt es alle Hände voll zu tun! Ihr Unternehmen haben Lupo und Basti mit einem Bankdarlehen, ohne die Hilfe von Investoren, aufgezogen. Mittlerweile sind sie hauptberuflich in das Geschäft eingestiegen und haben ihren Sitz nach Berlin verlegt. 2019 konnte das Duo dann endlich den ersten festen Mitarbeiter einstellen. Seitdem könnte es nicht besser laufen: Mittlerweile zählt das Team 25 Mitglieder, und selbst im Corona-Jahr 2020 ging es dank dem erfolgreichen Online-Shop voran.

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