VIDDA Torr Norwegian Gin 70cl

An einem sonnigen Tag im April 2014 machte sich das kleine Team der späteren Oslo Håndverksdestilleri auf dem Weg in die norwegischen Berge, um in der Stille des Gebirges mit Ideen für ihre zukünftige Brennerei aufzukommen. Bei einem Tagestreck durch Wälder und Bergwiesen wurden die verschiedensten Kräuter, Blüten und Blätter verkostet – man wollte den Geruch und Geschmack der Natur entdecken. Ein Jahr später wurde der VIDDA Tørr Gin geboren – Vidda bedeutet soviel wie „Bergplateau“, Torr ist das norwegische Wort für „trocken“. Für Vidda Torr werden entweder selbst gesammelte Kräuter oder ausgesuchte Gewürze verwendet. Zu den Hauptdarstellern gehören hier Wacholder, Heidekraut, Schafgarbe, Kamille, Blaubeere, Engelwurz, Mädesüss, Sauerampfer, Kalmus, Holunder und Kieferntriebe. Die Botanicals mazerieren für mindestens zwölf Stunden lang in Neutralalkohol, bevor die Brennblase angeworfen wird. Diese wird vom Brennmeister Gardenio mit 800 Litern geflutet, obwohl sie eigentlich nur eine Kapazität für 650 Liter besitzt. Sobald die Destillation abgeschlossen ist, ruht der Gin für einige Wochen und wird dann – mit Wasser verschnitten – abgefüllt. Soviel botanische Sorgfalt zahlt sich aus: VIDDA Tørr wurde bisher mit mehreren internationalen Auszeichnungen prämiert.