Singleton of Dufftown Tailfire 70cl

Obwohl die Dufftown Brennerei in der Speyside-Region mit einem jährlichen Produktionsvolumen von etwa 5,8 Millionen Litern zu den grösseren schottischen Whisky-Destillerien gehört, ist sie nicht so bekannt wie so manch ein konkurrierender Betrieb. Das liegt wohl daran, dass in Dufftown selbst nur wenige Originalabfüllungen produziert werden. Der Singleton of Dufftown Tailfire gehört zu den wenigen; er ist seit 2014 fester Bestandteil des Sortiments (im selben Jahr gewann er übrigens drei Auszeichnungen). Bezüglich des Herstellungsprozesses halten sich die Macher relativ bedeckt, er soll seine Reifungsjahre jedoch in Sherryfässern verbracht haben. Auf der Zunge hinterlässt der Singleton of Dufftown Tailfire ein sirupartiges Gefühl; geschmacklich gesellen sich Gerstenmalz, grünes Gras, Marmelade und Pflaumen dazu. Der Ort Dufftown ist derweil für seine Whiskyproduktion berühmt: Zwischen 1823 und 1897 wurden hier sieben Brennereien gegründet; im Laufe der Jahre schlossen einige von ihnen, während andere neu errichtet wurden. Heute gibt es im Ort sechs Brennereien. Ein spezielles Whisky-Geschäft, ein Whisky-Museum und zwei jährlich stattfindende Whisky-Festivals machen Dufftown zur bedeutendsten Whisky-Stadt in ganz Speyside, und vielleicht sogar in ganz Schottland.