The Macallan Rare Cask Single Malt Whisky 70cl

Trotz der fehlenden Alterskennzeichnung, auf welche viele Whisky-Kenner Wert legen, ist der Macallan Rare Cask ein ganz besonderes Sammlerstück. Dieser Whisky ist eine Zusammenstellung aus etwa 16 Sherryfässern, die von dem "Master of Wood" und dem Master Distiller ausgewählt werden. Vor der Befüllung mit dem Getreidebrand ist das Macallan Team übrigens dafür zuständig, die aus den USA und Europa importierten Fässer aufzuwerten, zu toasten und mit Sherry zu "würzen". Nur 1% der im Lagerhaus befindlichen Fässer werden schliesslich den hohen Ansprüchen gerecht und fliessen in den aktuellen Batch des Rare Cask Whiskys ein. Dadurch, dass einige Fässer ganz und gar unersetzbar und einzigartig sind, kann es vorkommen, dass minimalste Unterschiede zwischen verschiedenen Batches bestehen. Der hohe Sherryeinfluss schlägt sich sowohl in der Farbe als auch im Geschmack nieder. Die vorherrschen Aromen wecken Assoziationen von Vanille, Ingwer, Zimt, Rosinen, Milchschokolade und Eichenholz.