The Bitter Truth Pimento Dram Liqueur 50cl

Lange Zeit lebten klassische Cocktail Bitters am Rande der Vergessenheit und höchstens Angostura Bitters waren dem häufigen Barbesucher ein Begriff. Den befreundeten Barkeepern Stephan Berg und Alexander Hauck war dies schon lange ein Dorn im Auge gewesen, sodass sie ihre Bitters seit geraumer Zeit einfach selbst in Handarbeit herstellten. Als sie 2006 einer Londoner Barshow beiwohnten, wurde ihre Leidenschaft mit einer Idee befeuert: Sie wollten Cocktail Bitters auf kommerzieller Ebene herstellen und damit alte Rezepte wiederbeleben. So entstand das Unternehmen „The Bitter Truth“, das seinen Sitz am südlichen Stadtrand von München an der Isar hat. Bereits wenige Monate nach der Gründung kamen die ersten drei Produkte auf den Markt. Die mittlerweile erstaunlich breite Produktpalette umfasst auch Liköre und recht ungewöhnliche Spirituosen.
Der "Pimento Dram" kann am besten als Nelkenpfeffer-Likör auf Rumbasis umschrieben werden. Der auf der Karibikinsel Jamaika weit verbreitete Likör entsteht durch die Mazeration von Pimentkörnern (=Nelkenpfeffer) und kann Cocktails, Punches oder auch Speisen zugesetzt werden. Der Geschmack ist von Nelken, Zimt, Muskatnuss und natürlich Pfeffer geprägt.