Tequila Cimarron Blanco 100cl

Enrique Fonseca und sein Team von der Tequila-Fabrik Tequileña können pro Tag 15'000 Liter an reinem, 100%-igem Agavenschnaps destillieren. Sieben verschiedene Marken finden hier ihren Ursprung, darunter auch der trockene Tequila Cimarron. Die Blaue Weber-Agaven wurden in diesem Fall aus der Nähe von "Atotonilco El Alto" in einer Höhe von über 1'600 Metern bezogen und dann in die drei Fahrtstunden entfernte Stadt Tequila nordwestlich von Guadalajara transportiert. Nachdem man die Agave-Herzen 24 Stunden lang gekocht, ihren Saft ausgepresst und diesen in grossen Tanks fermentiert hat, wird die Maische sowohl in Column Stills als auch in Pot Stills in Alkohol umgewandelt.
Die ungereifte Ausführung "Cimarron Blanco" darf vor der Abfüllung zwar einige Zeit lang ruhen, nimmt aufgrund der neutralen Umgebung jedoch keine weiteren Farb- oder Aromenstoffe auf. Der weisse Tequila hat einen sehr klaren, überwiegend pflanzlichen Geschmack, der an rohe Agave und feuchte Erde erinnert.