Teeling Irish Whiskey Single Grain 70cl

1782 eröffnete Walter Teeling in Dublins Marrowbone Lane die erste eigene Destillerie der Familie Teeling, welche sofort zur treibenden Kraft der irischen Whiskeyindustrie wurde. Zahlreiche Schicksalsschläge Anfang des 20. Jahrhunderts führten jedoch dazu, dass in den 1970er Jahren die letzte lokale Brennerei schliessen musste. Etwa 40 Jahre später wagte die Familie Teeling einen Neuanfang und eröffnete 2014 eine Craft Distillery in Newmarket, etwa zehn Gehminuten von der historischen Lokalität entfernt. Der Phoenix, der jede Flasche ziert, steht für diesen Neubeginn.
Die Maische dieses Whiskeys besteht hauptsächlich aus Mais. Hergestellt wird er im Column Still-Verfahren und wie alle Teeling Whiskeys nicht kühlgefiltert. Seine rötliche Farbe erhält er nicht etwa durch die Zugabe von Farbstoffen, sondern durch die Reifung in Rotweinfässern aus dem kalifornischen Napa Valley. Dadurch entwickelte sich auch der süsse, fruchtige und würzige Geschmack.