Säntis Malt Edition Himmelberg 50cl Set mit Gläser

Für ihre Säntis Malt-Kreationen findet die Familie Locher immer wieder neue ausgefallene Namen wie «Dreifaltigkeit», «Himmelberg», «Snow White» oder «Föhnsturm». Den Swiss Alpine Whisky aus dem Appenzellerland gibt es seit 1999, als Braumeister Karl Locher von dem seit 1886 bestehenden Traditionsbetrieb seine allerersten Getreidedestillate in Bierfässer füllte. Das nationale Verbot, Brände aus dem Grundnahrungsmittel Gerste herzustellen, war gerade erst aufgehoben worden. Drei Jahre später kamen die innovativen Schweizer Spirituosen auf den Markt, denn der im Fass gelagerte Whisky muss laut Definition mindestens dreimal alle Jahreszeiten durchlaufen, bevor er abgefüllt werden darf. 2010 begann schließlich eine Welle an Auszeichnungen, sowohl für die Produkte als auch für die Destillerie. 2012 nahm Säntis Malt zum ersten Mal bei der International Wine & Spirit Competition teil und räumte sogleich mehrere Preis ab. Mittlerweile hat die Brauerei auch mehrere Whisky-Liköre und Limited Editions im Angebot. Die Edition Himmelberg ist nach wie vor ein Klassiker im Standard-Repertoire. Der Whisky, der mit Alpstein Quellwasser aufbereitet wurde, reifte zunächst in hauseigenen Bierfässern und abschließend in verschiedenen Weinfässern, was ihm ein malzig-würziges Grundprofil mit Lebkuchen-Noten und fruchtigen Anklängen von Birnen verleiht.