Port Askaig 15 Years Sherry Cask Single Malt Whisky 70cl

Wer in Islays Fährschiffhafen Port Askaig nach einer gleichnamigen Destillerie sucht, wird enttäuscht sein: Port Askaig ist tatsächlich nur eine Marke, unter welcher seit 2009 diverse Islay Scotch Whiskys abgefüllt und vertrieben werden. Hinter dem ganzen Hokus Pokus verbirgt sich die Londoner Firma Elixir Distillers, deren Expertenteam ganz besondere Whiskyfässer von nicht genannten Brennereien aussucht und den Inhalt zu ansprechenden Produkten weiterverarbeitet. Dabei handelt es sich stets um Single Malts und nicht um Blended Malts, da die Erzeugnisse der unterschiedlichen Brennereien nicht vermischt werden. Der typische Islay-Charakter mit rauchigen, maritimen und zitrusfruchtigen Noten ist natürlich auch in allen Port Askaig-Abfüllungen präsent.
Der Port Askaig 15 Years ist, was seine Herkunft betrifft, genauso geheimnisvoll wie alle anderen Editionen. Allerdings wird verraten, dass es sich um einen Blend von zwei Vintage-Abfüllungen handelt, die im Jahr 1997 bzw. 2001 destilliert wurden und danach in Bourbonfässern ruhten. Nach einer dreimonatigen Harmonisierungsphase in einem Oloroso Sherry Butt wurde der Single Malt schliesslich auf die Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt. Das Ergebnis ist ein rauchiger und fruchtiger Whisky, der an Zitronen, Veilchen, Teer, Toastbrot und Himbeeren denken lässt.