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Pastis Henri Bardouin 70cl

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  • Beschreibung

    Kurzübersicht

    Der Pastis Henri Bardouin besteht aus mehr als 60 verschiedenen Pflanzen und Gewürzen von fünf Kontinenten und wird nach einer alten Rezeptur, die über die Jahre stets verfeinert worden ist, hergestellt.

    Beschreibung

    Details

    Die kleine Destillerie Henri Bardouin aus dem Provence-Städtchen Forcalquier stellt bereits seit 1898 Pastis her. Der Name Pastis kommt vom französischen Wort pastiche und meint "Nachahmung", da er heimlich als Ersatz für den 1915 verbotenen Absinth entstand. Die Grundrezeptur wurde dabei schon immer mit Gewürzen und Kräutern aus fernen Ländern verfeinert, die man im Hafen vom Marseille kaufen konnte. Ingesamt besteht der Pastis Henri Bardouin aus 65 handverlesenen Zutaten. Diese umfassen u.a. Sternanis, Süssholz, Paradieskörner, Tonkabohnen und Kardamom. Heimische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei und Beifuss werden in den Bergen vor Ort gepflückt. Die gewünschten Aromen werden dabei fallspezifisch entweder durch Mazeration oder Destillation extrahiert. Sein volles Aroma kann der Pastis erst mit einer ausreichenden Menge an Wasser entfalten, denn nur so werden die zuvor im Alkohol gelösten ätherischen Öle unlöslich. Dabei zu bewundern ist auch der sogenannte Louche-Effekt. Das Mischverhältnis von Pastis zu Wasser sollte mindestens 1:5 betragen.

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    Zusatzinformation

    Zusatzinformation

    Alkoholgehalt 45%
    Flascheninhalt 70cl
    Herkunftsland Frankreich
    Region Forcalquier, Provence
    Abfüller Distilleries et Domaines de Provence, 04300 Forcalquier, France
    Inverkehrsbringer Silverbogen Deutschland GmbH, Fichtenhain B 17, D-47807 Krefeld
    Marke Henri Bardouin
    Typ Pastis
    Verkehrsbezeichnung Pastis
    Details u.a. mit Sternanis, Süssholz, Paradieskörnern, Tonkabohnen, Kardamom, Thymian, Rosmarin, Salbei und Beifuss durch die Assemblage von Mazeraten und Destillaten hergestellt
    Anwendung pur mit Wasser verdünnt (Verhältnis 1:5)
    Degustationsnotiz vielschichtiger Geschmack nach Kräutern und exotischen Gewürzen.
    Zutaten Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
    Zusatzstoffe Nein
    Allergene Nein

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