Mortlach Cowie's Blue Seal 20 Years Single Malt Whisky 70cl

Während andere Hersteller mit ihren Sherryfässern, den alten Lagerhäusern und dem besonderen Mikroklima prahlen, dreht sich bei Mortlach alles um die 2.81-fache Destillation. Dieses ganz spezielle Verfahren wurde einst von Alexander Cowie entworfen und umfasst sechs unterschiedlich geformte Kupferbrennblasen sowie speziell gebogene Kupferrohre. Wie genau die Destillation vonstatten geht, ist natürlich geheim. Fest steht, dass der dezent rauchige Single Malt aus Dufftown kräftig, fleischig und vollmundig ausfällt. Die 20-jährige Abfüllung ist eine Ode an das tiefblaue Siegel von Mortlach - jene Farbe kennzeichnet noch heute ein jedes Flaschenlabel. Es handelt sich bei diesem Whisky um eine Neuauflage eines 1973 gefundenen Privatbestands aus dem Jahr 1909. Damals hatte sich Alexander Cowie 12 Flaschen für sich selbst abgefüllt und in einer Holzkiste auf dem Glenrinnes-Anwesen verwahrt. Davon inspiriert, reift der Cowie's Blue Seal Whisky in ex-Sherry-Fässern sowie wiederbefüllten Whisky-Fässern. Der Geschmack erinnert an Zitrusfrüchte, Holz, Gewürze, dunkles Fleisch, Beeren und Kakao.