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Mezcal Marca Negra Espadín 70cl
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Achtung: Alkoholgehalt kann je nach Abfüllung leicht variieren.Dieser Mezcal wird zu 100% aus der Agavensorte Espadin hergestellt, die hauptsächlich in der Region Oaxaca zu finden ist. Der schwarze Handabdruck auf der Flasche verweist auf das traditionelle Handwerk.
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Mezcal Marca Negra Espadín 70cl
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Beschreibung
Der Mezcal-Hersteller "Marca Negra" verwendet für die Produktion seiner Schnäpse unterschiedliche Agavenarten. Der "Espadin" besteht dabei zu 100% aus der gleichnamigen Espadin-Agave, die hauptsächlich in der Region Oaxaca zu finden ist. Bei der Produktion setzen die Hersteller auf traditionelles Handwerk: In Erdöfen garen die geernteten Agaven über Tage hinweg, bevor sie nach dem Tahona-Verfahren von einem alte steinernen Mühlrad zerkleinert werden. Anschliessend findet die mehrtägige Fermentation in offenen Gärbottichen statt, woraufhin die Maische zweifach destilliert wird. Der schwarze Handabdruck auf der Flasche steht für das traditionelle Handwerk der "Mezcaleros".
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Zusatzinformation
| Artikelnummer | MMNE0700 |
| Alkoholgehalt | 48.9% |
| Flascheninhalt | 70cl |
| Herkunftsland | Mexiko |
| Region | Oaxaca |
| Abfüller | 5 de Mayo 305, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico |
| Marke | Marca Negra |
| Typ | Mezcal |
| Anwendung | pur oder für exklusive Mezcal-Cocktails |
| Degustationsnotiz | in der Nase tun sich feuchtes Holz, Rauch, Gewürze und ein Hauch von Minze auf. Am Gaumen zeigen sich würziger Pfeffer mit süssen und fruchtigen Anspielungen; weiterhin sind Kräuter und Rauch zu vernehmen. |
| Verkehrsbezeichnung | Spirituose |
| Details | Zweifache Destillation in kupfernen Pot-Stills, jede einzelne Flasche ist nummeriert und vom Brennmeister signiert |
| Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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