Merlet Cognac VS 70cl

Die Brennerei Merlet in Saint Sauvent wurde 1850 von Firmin Merlet gegründet und steht seit 2005 unter der Leitung der Gebrüder Pierre und Luc Merlet. Die Destillerie machte sich schnell für ihre hervorragenden Eaux-de-Vie bekannt (das sind aus Obst oder Weintrester destillierte Schnäpse), weshalb sie seit langer Zeit Zulieferer für bekannte Cognac-Produzenten, wie etwa Hennessy, ist. In den 1970er Jahren suchte man in wirtschaftlich problematischen Umständen nach weiteren Betätigungsfeldern und unternahm deshalb den Versuch, auf dem Gelände des Unternehmens schwarze Johannisbeerpflanzen zu kultivieren. So kam es, dass bereits nach kurzer Zeit der erste "Crème de Cassis" Likör der Öffentlichkeit präsentiert wurde. Heute umfasst die Produktpalette von Merlet neben Fruchtlikören auch Cognacs unter ihrem eigenen Firmennamen, welche mit der grössten Sorgfalt hergestellt und verschnitten werden. Der Merlet Cognac VS ist ein solcher Verschnitt – seine Eaux de Vies stammen grösstenteils aus der Fins Bois-Region, der Rest wird aus Bons Bois und der Petite Champagne geliefert. Diese lagern dann mindestens zwei Jahre lang in Fässern aus Weisseiche.