Magnifica Cachaça do Brasil Tradicional 70cl

João Luiz Coutinho de Faria träumte einst davon, seinen eigenen Cachaça von bester Qualität herzustellen. Unter der Berücksichtigung traditioneller Methoden und erfahrener Handarbeit verwirklichte er sich diesen Traum. Für den Magnifica Cachaça do Brasil Tradicional wird das Zuckerrohr von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden ausgepresst, wodurch das frische Aroma erhalten bleiben soll. Nach der Fermentation mit Naturhefe wird der Zuckerrohrsaft in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert und kommt anschliessend zur Lagerung für zwei Jahre in Ipê-Holzfässer. Diese Fässer fassen bis zu 50'000 Liter, weshalb sie nur leichte Reifungsnoten abgeben. Dadurch entwickelt der Cachaça während seiner Lagerung ein eher fruchtiges Aroma.