Macallan Fine Oak 12 years 70cl

Der Macallan Fine Oak ist ein 12 Jahre alter Single Malt Whisky aus dem beschaulichen, von Wiesen und Feldern umgebenen Dörfchen Craigellachie am Ufer der Spey in Schottland. Die Bezeichnung als "Single Malt" steht für eine besonders hohe Qualität und ist ein Prädikat in der Whisky-Industrie. Der Macallan Fine Oak erfüllt damit mehrere Bedingungen:

1. Er ist kein Verschnitt aus mehreren Whiskysorten, sondern stammt aus einer einzigen Brennerei
2. Für seine Herstellung wird ausschließlich Gerstenmalz herangezogen
3. Die Lagerungszeit beträgt mindestens zehn Jahre

1824 gründete Alexander Reid eine der ersten legalen Brennereien Schottlands auf seinem Landsitz etwas abseits des Dorfes, welche er zunächst nur als Nebenerwerb betrieb. 1882 übernahm Roderick Kemp das Unternehmen und konzentrierte sich fortan vollständig auf die Whisky-Herstellung – mit Erfolg. Der Fine Oak 12 years erhält sowohl seine Farbe als auch den charakteristischen Geschmack durch die Reifung in drei verschiedenen Fasstypen. Dabei handelt es sich einerseits um amerikanische und andererseits um europäische Eichenfässer, in den zuvor Bourbon bzw. Sherry lagerte. Diese Triple Cask-Kombination erzeugt den vielschichtigen und ausbalancierten Geschmack mit Apfel- und Zitrusnoten, einer leichten Süsse sowieo einem Hauch von Trockenfrüchten und Gewürzen.