Knockando 12 Years Old Season Whisky 70cl

Nach dem Gaelischen "Cnoc-an-dhu" benannt, welches so viel wie "Schwarzer Hügel" bedeutet, wurde die Knockando Destillerie im Jahr 1898 von John Thompson an den Ufern des Flusses Spey gegründet. Durch falsche Vermarktung und fehlerhaften Vertrieb musste er jedoch die Brennerei schon nach einem Jahr schliessen, obwohl sie eigentlich zur Zeit des Viktorianischen Whisky-Booms eröffnet wurde. W & A Gilbey übernahmen bald den Betrieb und brannten aus lokalen Zutaten und Wasser, welches aus der Cardnach-Quelle in den Bergen oberhalb der Brennerei gewonnen wurde, ihre Single Malt Whiskys. Auch heute noch wird nach den gleichen Grundlagen gebrannt: gemalzte Gerste, Hefe und Quellwasser. Sie ist eine der einzigen Brennereien, die ihren Whisky nach Seasons abfüllen, welches bedeutet, dass in einer Flasche nur der Whisky eines bestimmten Jahres enthalten ist. Dadurch können die einzelnen Whiskys leichte Unterschiede im Geschmack aufweisen. Der Knockando 12 Years Old Season Whisky reift für zwölf Jahre heran, wird dann vorsichtig geblendet und schliesslich abgefüllt.