Knete Dry Gin 50cl

Als "Berlin Spiced Gin" präsentiert sich diese Kreation einer ambitionierten Bartenderin, die in der Booze Bar Berlin für ihre Experimentierfreude beim Kombinieren von Kräuter- und Gewürzaromen bekannt wurde. Laura Knete wollte eigentlich einen ganz besonderen Cocktail kreieren, doch dafür brauchte sie nunmal eine spezielle Spirituose. Schon bald war der Knete Gin geboren und wurde kommerziell vermarktet. Als Auftragsgin wird er in der renommierten Destillerie FaudeFeineBrände hergestellt. Diese befindet sich zwar ganz weit weg von Berlin am Kaiserstuhl in Süddeutschland - womit der Gin kein waschechter Berliner mehr wäre - doch die in der Brennerei erreichte Qualität spricht für diesen kleinen Umweg im Herstellungsprozess. Zu den ausgewählten Botanicals zählen unter anderem Zitrone, Rosa Pfeffer, Ingwer, Kardamom und Tulsi (Indisches Basilikum). Dass da eine leichte Schärfe im Geschmack zu vernehmen ist, dürfte kein Wunder sein. Allerdings zeigt sich der Knete Gin auch von der trockenen, süssen und fruchtig-herben Seite. Als Negroni, Gin Sour, Highball oder Last Word macht der Gin mit der hellen bernsteinroten Tönung eine besonders gute Figur.