Kilbeggan Single Grain Whiskey 70cl

"Kilbeggan" dürfte so manch einem Irish Whiskey-Freund ein Begriff sein, denn es ist der Name derjenigen Firma, die seit 1757 Whiskey in Irland herstellt. Die Kilbeggan Distilling Company betreibt heute die Cooley Distillery an der Ostküste und brachte auch den getorften Connemara heraus. Der Kilbeggan Whiskey wird ebenfalls in der Cooley Distillery produziert, und nicht etwa in der historischen Kilbeggan Distillery - diese wurde stattdessen liebevoll zu einer Art lebendem Museum restauriert.
Der Kilbeggan Single Grain Whiskey erinnert ein wenig an Bourbon, denn er wird zu 94% aus Mais und zu 6% aus gemälzter Gerste in einer Column Still gebrannt. Die Lagerung findet anschliessend in gebrauchten Bourbonfässern statt. Nach der Grundreife geht es zum Finishing über: Dieses erfolgt zum Einen in frischen Bourbonfässern und zum Anderen in ehemaligen Likörwein-Fässern. Dadurch nimmt der Whiskey ein paar fruchtige und süsse Noten auf. Insgesamt zeigen sich am Gaumen Waffel-Biskuits, Haselnüsse, Beerenfrüchte, trockene Tannine vom Eichenholz und leichte Gewürze.