Jura The Paps 19 Years Single Malt Whisky 70cl

Tatsächlich gibt es auf der Isle of Jura nur eine einzige Strasse, ein paar einsame, in der Landschaft verstreute Häuser, ein Pub und eine Whiskybrennerei. Wieso die Insel so „unbeliebt“ ist, liegt wohl an der rauen, felsigen Landschaft, die kaum Landwirtschaft und nur wenig Bebauung zulässt. Das Örtchen Craighouse ist gegenüber dem Rest des Eilands so etwas wie eine pulsierende Metropole: Hier liegt die Jura Brennerei, die ein beachtliches Produktionsvolumen von über 2 Millionen Litern Whisky pro Jahr schafft. Seit 1810 ist die Existenz einer Destillere an jenem Ort nachgewiesen - der Vorgängerbetrieb verfiel allerdings nach etwa 100 Jahren. 1958 wollten dann zwei Einheimische die Insel wieder beleben und Arbeitsplätze schaffen, weshalb sie die Brennerei mit auswärtiger Unterstützung neu errichten liessen. Heute arbeiten bei Jura 12 Personen - das sind immerhin 17% der gesamten Bevölkerung.
Die vorliegende Abfüllung ehrt die "Paps of Jura", drei markante Inselberge mit einer Höhe von über 730 Metern. Wer diese mittels einer Querfeldeinwanderung besteigt, geniesst einen Blick über alle umliegenden Hebrideninseln. Der Whisky lagerte 19 Jahre lang in Bourbonfässern aus amerkanischer Weisseiche und Pedro Ximénez Sherryfässern, die satte 40 Jahre lang die Aromen des spanischen Süssweins aufgenommen haben. Der nur leicht getorfte Single Malt erinnert im Geschmack an Birnen, Feigensirup, Mokka und geröstete Walnüsse.