Il Gin del Professore Jerry Thomas Speakeasy 70cl

Zur Erklärung des doch eher aussergewöhnlichen Namens für diesen trockenen, wacholderbetonten Gin muss leicht ausgeholt werden:

• "Del Professore" ist der Markenname für die Wermutgetränke und Gins der Brennerei Antica Distilleria Quaglia aus der italienischen Region Piemont. Das 1890 gegründete Familienunternehmen stellt in der mittlerweile vierten Generation Grappas, Liköre, Wermut und sonstige Spirituosen her. Neben der Jerry Thomas Speakeasy-Version gibt es auch einen Del Profesore-Gin à la Madame.
• "Jerry Thomas" bzw. Jeremiah P. Thomas war ein legendärer Bartender, der mit seinem 1862 in Erstauflage erschienenen Werk How to Mix Drinks quasi unsterblich wurde. Es war das erste Cocktail-Handbuch seiner Art. Die interessanten Kreationen und kunstvollen Vorführungen bei der Zubereitung brachten Jerry Thomas wiederum den Beinahmen Professor ein. 
• "Speakeasy" bezeichnet eine Flüsterkneipe, wie sie in den USA während der Prohibitionszeit von 1919 bis 1933 verbreitet war. Es handelte sich hierbei schlichtweg um illegale, versteckte Bars, in denen weiterhin Hochprozentiges ausgeschenkt wurde. Die eher simple Herstellungsmethode des Il Gin del Professore Jerry Thomas Speakeasy erinnert an den hausgemachten Bathtub Gin, wie er zu jener Zeit üblich war: 12 ausgewählte und teilweise streng geheime Botanicals werden in einem Wacholderdestillat kalt mazeriert und anschliessend sanft filtriert. 

In kleinen Chargen von unter 3.000 Flaschen hergestellt, ist der Il Gin del Professore Jerry Thomas Speakeasy ein wahrhaftiger Handcrafted Premium-Gin.