Glenmorangie Dornoch Single Malt Whisky 70cl

Die Highlands von Schottland sind neben der Isle of Islay der Ursprung unzähliger Single Malt Scotch Whiskys und die Heimat weltweit bekannter, traditionsreicher Brennereien. Die Glenmorangie Destillerie bei Tain an der Nordseeküste ist eine davon. Sie wurde 1843 offiziell gegründet; davor wurde der Whisky jahrhundertelang illegal gebrannt. Eine Besonderheit der Brennerei sind die mit acht Metern aussergewöhnlich hohen Brennblasen, welche auf effektivste Weise die besonders leichten und reinen Dämpfe von dem Rest der Flüssigkeit trennen. Zudem werden die Fässer nach zweimaliger Verwendung für die Reifung aussortiert, da sie dann bereits den Grossteil ihrer Geschmacksnoten abgegeben haben. Der Glenmorangie Dornoch ist eine limitierte Version und huldigt der besonderen Lage der Destillerie am Ufer des Dornoch Firth. Der Meeresarm bildet eine Verbindung zwischen dem Fluss Oykel und der Nordsee, die an der Spitze Schottlands in das europäische Nordmeer übergeht. Zum Schutz des Ökosystems spendet die Destillerie einen Teil der Erlöse an die Marine Conservation Society. Der Whisky reifte zunächst in klassischen Bourbon-Fässern heran und wurde dann in Amontillado Sherry-Fässer umgefüllt, die ihm eine dezent torfige Note verpassten.