Glenglassaugh PX Wood Finish 70cl

Wer Whisky trinkt, hat vielleicht noch nie einen Pedro Ximénez Sherry gekostet, weiss aber ganz genau, welche Art von Aromen er in der hochprozentigen Flüssigkeit hinterlässt. Sherry-Fässer sind die wohl beliebtesten Medien, wenn es um das Thema Whisky Finishing geht. Dabei gibt man dem Whisky Gelegenheit, nach einer langen Reifung noch mehrere Monate lang andersartige Einflüsse aufzunehmen. Die Weissweinsorte Pedro Ximénez ist überwiegend im andalusischen Raum präsent und kennzeichnet sich durch die markante Süsse, dank der sonnengetrockneten Trauben mit besonders hohem Zuckergehalt. Die Rückstände im Inneren der Fässer sind dann wiederum für die schottischen Brennmeister interessant, denn sie sorgen dafür, dass der Whisky eine dunkle Färbung sowie süssliche Töne von Rosinen und Trockenfrüchten annimmt. Der Glenglassaugh PX Wood Finish ist in diesem Sinne also ein Paradebeispiel, wenn es um den Einfluss von "PX Casks" auf Whisky geht.