Glendalough Wild Winter Botanical Gin 70cl

Die Glendalough-Destillerie ist die erste Craft-Brennerei Irlands und wurde von fünf Freunden aus Dublin und Wicklow in einem alten Gletschertal namens Glendalough gegründet, um die alten Brenntraditionen der Region wieder aufleben zu lassen. Ihre neuesten Produkte sind die Seasonal Gins, welche normalerweise viermal im Jahr hergestellt werden. Mit der Hilfe der Kräuterexpertin Geraldine Kavanagh sammelt das Team zu jeder Jahreszeit eine Woche lang Kräuter und Beeren in der Umgebung ein, die sich dann in der grossen Holsteiner Kupferbrennblase mit dem Destillat vermählen und die Aromen infolge eines Mazerationsprozesses an den Gin abgeben. Von jedem Gin werden jeweils ca. 3000 Flaschen produziert, die jeweils das Erntedatum der Zutaten und das Brenndatum aufgeduckt haben. Den Wild Winter Gin gibt es allerdings nur in ausgewählten Jahren, wenn der Winter gnädig und die Wildernte ertragreich war.