Glendalough Wild Winter Botanical Gin 50cl

Glendalough, das "Tal der zwei Seen", liegt in den irischen Wicklow Mountains und ist berühmt für seine historische Klostersiedlung, deren Überreste aus einem 33m hohen Rundturm, einem Kloster und einem Keltenkreuz bestehen. In dieser nordischen Naturidylle liegt die von einem vierköpfigen Team betriebene Glendalough Distillery. Zu jeder Jahreszeit bringt diese einen speziellen Gin heraus, der mit lokal bezogenen, saisonal wachsenden Kräutern und Früchten aromatisiert wird. Die Zutaten sammeln die Brennmeister höchstpersönlich auf einer einwöchigen Exkursion mit der Pflanzenexpertin Geraldine Kavanagh ein. Im Falle der Winter-Edition ist die Produktion allerdings nicht immer garantiert, denn nur, wenn das Wetter gnädig und die Ernte gut ist, kann das Team die winterlichen Kräuter und Beeren verarbeiten. Das aus der Holstein-Kupferbrennblase gewonnene Destillat ergibt niemals mehr als 3'000 Flaschen - diese werden natürlich von Hand beschriftet und mit den wichtigsten Details wie Batchnummer und Destillierdatum versehen. Da jede Jahreszeit eine etwas andere Auslese erzeugt, schmeckt auch jeder "Jahrgang" des Glendalough Wild Winter Botanical Gins ein bisschen anders.