Glendalough Poitín Sherry Cask Finish 70cl

Das winzige Örtchen Glendalough vereint landschaftlich so ziemlich alles, was Irland ausmacht: saftig grüne Wiesen wechseln sich mit Wäldern und vereinzelten Baumgesellschaften ab; fruchtbare Täler gehen in sanft geschwungene, jedoch raue und karge Hügel über; tiefblau schimmernde Seen vervollständigen das Farbspiel aus Grün und Graubraun. Die Glendalough Distillery nahe der Ostküste Irlands war eine Geschäftsidee von fünf Freunden, die das irische Erbe der Destillierskunst wiederbeleben wollten. Heutzutage vertreiben sie Gerstenschnaps, Gin und Whisky, und scheinen ein Faible für ungerade Zahlen zu haben. Ihr Sherry Cask Finished Poitín ist eine eher ungewöhnliche Irische Whiskyart, die alten Destillationstechniken in Kupferbrennblasen mit einem eher aussergewöhnlichen Ausgangsprodukt vereint: Es wird eine Mischung aus vermalzter Gerste mit Zuckerrüben verwendet, die nach dem Brennen in erstbefüllten Eichenholzfässern heranreift und das Finish in Sherry-Fässern erhält. Auf dem Etikett findet sich der Heilige Kevin, ein Mönch, der im 16. Jahrhundert die Technik des Brennens in Pot Sills in Irland einführte.