Fassbind Eau-de-Vie Williams 70cl

Bereits 1395 haben die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind Kirschbäume gezüchtet und Kirschwasser gebrannt. Die offizielle urschwyzer Brennerei Fassbind existierte aber erst nach 1846. Nur zehn Jahre später verlieh Napoléon III der Brennerei eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris – damals war das natürlich eine ganz grosse Sache. Hergestellt wird der Williams Obstbrand aus vollreifen, goldgelben Williamsbirnen aus dem Wallis. Nach der Destillation im Gegenstromverfahren lagert er für ungefähr sechs Monate im Keller.