De Kuyper Crème de Cacao Blanc 70cl

Die Unterschiede zwischen Crème, Likör und Sirup können für Neueinsteiger durchaus verwirrend sein. Sie zu kennen, ist aber von immenser Bedeutung, wenn es um die Wahl des richtigen Produkts geht. Grundsätzlich gilt: Sirupe sind alkoholfrei, wobei die gewünschten Aromen durch die Mazeration des Aromengebers in zuckrigem Wasser herausgelöst werden. Liköre hingegen weisen einen variablen Alkoholgehalt auf, da bei der Mazeration auch Alkohol eingesetzt wird, welcher generell ein besseres Lösungsmittel als Wasser und Zucker darstellt. Was ist bei den Crèmes nun anders als bei den Likören? Crèmes besitzen einen höheren Zuckeranteil (in der EU vorgeschrieben sind 150g pro Liter) und sind deswegen auch dickflüssiger, üppiger und "schwerer". Für die Zubereitung von Cocktails sind Crèmes daher prädestiniert.
Der De Kuyper Crème de Cacao Blanc ist ein klarer Kakaolikör mit einer Extra-Portion Vanille und Karamell. Er unterscheidet sich von dem dunklen Kakaolikör dadurch, dass hier die Farbe entzogen wurde und auch weniger Bitterstoffe zu Tage treten. Er lässt sich bestens mit Kaffee- und Milchgetränken oder auch Süsspeisen kombinieren, während Dessert-Drinks und Brandy-Cocktails (wie z.B. der famose Alexander) zweifelsohne von dem zartschmelzenden Schokoladenaroma profitieren.