Clément Canne Bleue Single Cask 50cl

Martinique war in der zweiten Hälfte des 19 .Jahrhunderts die Quelle des qualitativ besten Zuckers für Europa und galt als Epizentrum des gesamten Zuckerhandels in der Karibik. Als 1883 auf der Insel die grosse Zuckerkrise ausbrach, änderte sich das schlagartig. Doch Homère Clément, Bürgermeister von Le François, hatte eine Idee: 1887 kaufte er die bankrotte Zuckerrohr-Farm in seinem Dorf Domaine de l'Acajou und begann, aus den hochwachsenden Pflanzen einen natürlichen Saft zu pressen und daraus wiederum Rum zu destillieren. Seither werden die renommierten Rums von Clément nach den vererbten Regeln von Homère Clément produziert. Der "Clément Canne Bleue Single Cask" entsteht in der Simon Distillery aus einer Variation, die sich blaues Zuckerrohr nennt. Anschliessend lagert er während acht Jahren in einem amerikanischen Bourbonfass.