Cardenal Mendoza De Lujo 70cl

Der „Cardenal Mendoza“ wurde 1887 erstmals präsentiert - jedoch nur für den engsten Familien- und Freundeskreis der Familie Sánchez Romate. Der Brandy entwickelte jedoch sehr schnell einen Ruf und so beschloss die Firma Bodega Sánchez Romate Hermanos, den Cardenal Mendoza für kommerzielle Zwecke herzustellen. Der kleine Familienbetrieb porduziert noch heute nach der alten geheimen Familienrezeptur, wobei für einen Liter Brandy sechs Liter Wein benötigt werden. Die „De Lujo“-Edition lagert währen 25 Jahren im Solera Verfahren in alten Eichenholzfässern, welche zuvor für die Herstellung von Pedro Ximénez und Olorso verwendet wurden. Als Namensgeber entschied man sich für den General „Don Pedro González de Mendoza“, welcher bei der Eroberung des muslimischen Königreichs Granada sowie der Entdeckung Amerikas eine zentrale Rolle spielte.