Byrrh Grand Quinquina Apéritif 75cl

Beim "Byrrh Grand Quinquina" handelt es sich um einen französischen Weinaperitif, dessen Geschichte bis ins Jahr 1866 zurück reicht. Damals entwickelten die Brüder Violet aus Thuir (Südfrankreich), die ursprünglich eigentlich aus der Textilbranche kamen, eine Rezeptur für einen auf Wein basierenden und mit Kräutern, Früchten und Chinin aromatisierten Aperitif. Noch heute wird das Getränk nach diesem alten Rezept hergestellt. Dazu blendet man diverse Weine und Mistela (katalanischer Likörwein aus unvollständig vergorenem Traubenmost) miteinander und lässt die Mischung anschliessend in kleinen Eichenholzfässern ruhen. Der Byrrh Grand Quinquina eignet sich als Aperitif, kann aber auch mit anderen Cocktailzutaten kombiniert werden, zum Beispiel zusammen mit Rye Whisky und trockenem Wermut als Alternative zum "Negroni".