Bunnahabhain Ceobanach 70cl

Seit 1881 stellt die Bunnahabhain Distillery auf der schottischen Isle of Islay Whisky her – dies belegen zwei gut erhaltene Briefe aus jener Zeit. Die neue Version des Bunnahabhain Ceobanach wurde im Gegensatz zu vielen anderen Whiskys und Obstbränden nach der Fassreifung nicht kaltgefiltert. Bei der Kaltfiltrierung werden Trübstoffe, aber auch bedeutende Geschmacksträger wie Ester, Proteine und Fettsäuren entfernt, damit sich das fertige Produkt beim Kontakt mit Wasser nicht einfärbt. Die Bunnahabhain Distillery verzichtet neuerdings auf diesen Schritt, um das wahre Geschmacksaroma des Whiskys in unverfälschter Weise zu erhalten. Bei dieser Gelegenheit änderte das hingebungsvolle vierköpfige Team auch gleich das Flaschendesign und die Verpackung. Drei Etiketten zieren nun die 70cl-Flasche, die Hinweise auf den Geschmack der Spirituose geben. Das Seemanns-Abbild spielt auf die besondere Lokalität der Brennerei an einer einsamen Bucht an der Nordküste der Insel an, die einheimische Seemänner und Fischer bei ihrer Rückkehr in die Heimat zuerst passieren. Die kupfergoldene Flüssigkeit des Bunnahabhain Ceobanach vereint die süssen Aromen der Bourbon-Fässer mit dem Islay-typischen, malzig-torfigen Geschmack und einer Spur von Meersalz.